Quindão Cremoso: Receita Tradicional
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Um clássico quindão, cremoso e saboroso, com o toque perfeito de coco e um leve sabor de iogurte. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 100 gramas de Coco ralado seco
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 4 unidades de Ovos inteiros
- 250 mililitros de Iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata as claras em neve.
- 3
Adicione o leite, o iogurte, as gemas peneiradas e o coco ralado. Bata até misturar bem.
- 4
Adicione metade do açúcar e bata novamente.
- 5
Incorpore o restante do açúcar e bata até obter um creme homogêneo.
- 6
Despeje a mistura em uma assadeira redonda com furo central (20cm de diâmetro aproximadamente), untada e polvilhada com açúcar.
- 7
Asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por 50 minutos, coberto com papel alumínio.
- 8
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.