Quindão Cremoso de Coco Fresco
Um clássico brasileiro, leve e saboroso. O coco fresco garante um sabor inigualável a essa sobremesa cremosa e delicada, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 4 unidades (com as gemas) de Ovos
- 1 coco médio (aproximadamente 2 xícaras) de Coco ralado fresco
- 2 xícaras de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- uma pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.
- 4
Unte uma forma redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 5
Despeje a mistura na forma preparada.
- 6
Asse em banho-maria em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Sirva gelado.