Quindão Cremoso de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 260°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione a manteiga e bata por mais alguns minutos até incorporar completamente.

4. 4

   Retire da batedeira e misture delicadamente o coco ralado.

5. 5

   Unte uma forma pequena (tipo pudim) com manteiga e polvilhe com açúcar.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo (embora úmido).

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Para facilitar o desenformar, passe uma faca fina entre as laterais da forma e o quindão antes de desenformar.