Quindão Cremoso
Um clássico da confeitaria brasileira, o Quindão Cremoso encanta com sua textura macia e sabor inconfundível de coco. Doce perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 400g de Açúcar
- 1 colher de sopa de Margarina
- 150g de Coco ralado seco
- 50ml de Água
- 10 de Gemas
- 2 de Ovos inteiros
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado.
- 2
Em outra tigela, hidrate o coco ralado com a água e reserve.
- 3
Em uma peneira, passe as gemas e os ovos inteiros para eliminar eventuais impurezas.
- 4
Adicione o coco hidratado à mistura de açúcar e margarina. Misture bem.
- 5
Incorpore delicadamente as gemas e os ovos peneirados à mistura, mexendo suavemente até homogeneizar.
- 6
Unte uma forma de pudim (de aproximadamente 1 litro) com margarina e polvilhe generosamente com açúcar. Isso garante um brilho especial ao quindão.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Asse em banho-maria por 40 minutos, em forno pré-aquecido. Certifique-se de que a água esteja quente e cubra a forma com papel alumínio para evitar que a massa seque.
- 10
Após o tempo de forno, retire o quindão e passe uma faca fina ao redor da borda para facilitar o desenformar.
- 11
Aguarde cerca de 20 minutos antes de desenformar o quindão para que ele esfrie e firme.