Quiche Três Queijos
Uma quiche deliciosa e cremosa, com o sabor irresistível de três queijos: prato, minas frescal e parmesão. Perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. A massa crocante e o recheio saboroso vão conquistar todos!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 1/2 lata de Creme de leite
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 200 g de Queijo prato ralado
- 200 g de Queijo minas frescal ralado
- 160 g de Queijo parmesão ralado
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 lata de Creme de leite
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1 pitada de Noz-moscada ralada
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Faça uma cova no centro e adicione a manteiga, o creme de leite, o sal e o fermento em pó.
- 3
Misture os ingredientes secos com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Incorpore a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 5
Abra a massa e forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Fure a base com um garfo.
- 6
Asse a massa pré-assada em forno médio-alto (200°C) por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Enquanto isso, misture em uma tigela os queijos ralados, os ovos, o creme de leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- 8
Retire a massa do forno e despeje o recheio de queijo sobre ela, espalhando uniformemente.
- 9
Salpique orégano por cima.
- 10
Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 20 minutos, ou até o recheio estar firme e dourado.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou frio.