Quiche Lorraine com Iogurte
Uma deliciosa quiche com toque brasileiro! A combinação do iogurte natural com o bacon crocante e a mussarela derretida resulta em uma explosão de sabores. Uma receita fácil e perfeita para um almoço especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Sal
- 7 unidades de Ovos
- 300 mililitros de Creme de leite fresco
- 300 mililitros de Iogurte natural
- 225 gramas de Mussarela ralada
- 150 gramas de Bacon em cubos
- 1 colher (café) de Sal marinho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o açúcar.
- 3
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- 4
Incorpore a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 5
Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 15 minutos.
- 6
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche. Corte o excesso de massa.
- 7
Fure a base da massa com um garfo e leve ao freezer por 10 minutos.
- 8
Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Escorra a gordura e reserve.
- 9
Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet. Adicione o creme de leite, o iogurte natural, o sal marinho e misture bem.
- 10
Adicione a mussarela ralada e o bacon frito à mistura de ovos.
- 11
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 12
Asse em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.