Quiche de Tomate Seco e Parmesão
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Uma quiche saborosa e sofisticada, com o toque defumado do tomate seco e o sabor intenso do parmesão. Perfeita para um almoço especial ou um jantar informal.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Margarina
- 1 unidade de Ovo
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite fresco
- 3 unidades de Ovos
- 150g de Queijo parmesão ralado
- 300g de Tomate seco picado
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o ovo. Tempere com sal a gosto. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 2
Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione o creme de leite, o requeijão, o parmesão ralado (1/2 xícara de chá), a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Tempere com sal a gosto.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (24cm de diâmetro).
- 6
Espalhe o tomate seco picado sobre a massa.
- 7
Despeje o creme sobre o tomate seco.
- 8
Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado sobre o creme.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.