Quiche de Salmão Defumado
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Uma quiche saborosa e sofisticada, perfeita para um almoço especial ou jantar. A combinação do salmão defumado com o creme de leite e cream cheese cria um sabor inigualável. Uma receita fácil de preparar e que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Manteiga gelada, em cubos
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Água gelada
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite
- 4 unidades de Ovos
- 100 gramas de Salmão defumado
- 60 gramas de Cream cheese
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma superfície lisa, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até obter uma farofa.
- 2
Adicione o ovo batido com a água e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 4
Enquanto isso, pique grosseiramente metade do salmão defumado e reserve.
- 5
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, o salmão picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Abra a massa com um rolo e forre uma assadeira canelada com aro removível (24 cm de diâmetro).
- 7
Despeje o creme de ovos e salmão sobre a massa.
- 8
Distribua o cream cheese em pedacinhos sobre o recheio.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C (parte baixa) por aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio firmar e a quiche dourar levemente.
- 10
Retire do forno, decore com as tiras de salmão restantes e deixe esfriar antes de cortar e servir.