Quiche de Rúcula
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Uma quiche leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação da rúcula fresca com o tomate seco e a mussarela derretida cria um sabor único e irresistível. Uma receita fácil e rápida de preparar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Margarina
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 maço de Rúcula
- 2 unidades de Tomate seco
- 250 gramas de Mussarela
- 1 xícara (chá) de Maionese
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina (1 xícara) e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea que se solte das mãos.
- 3
Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro) com a massa, pressionando-a levemente com os dedos. Fure a base com um garfo.
- 4
Leve a massa ao forno por 25 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Enquanto isso, em uma panela, derreta a margarina (1 colher de sopa) em fogo médio. Adicione a rúcula e refogue por 5 minutos, até murchar.
- 6
Retire do fogo e misture os tomates secos picados, a mussarela ralada e a maionese.
- 7
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- 8
Leve ao forno por mais 30 minutos, ou até a quiche estar dourada e o recheio firme.
- 9
Retire do forno, deixe amornar e sirva.