Quiche de Espinafre e Ricota com Tomate Seco
Uma quiche deliciosa e fácil de fazer, com a cremosidade da ricota, o sabor intenso do espinafre e o toque especial do tomate seco. Uma ótima opção para um almoço leve e saboroso ou um jantar sofisticado.
Ingredientes
- 170g de Farinha de trigo
- 100g de Margarina
- 2 unidades de Gema de ovo
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Ricota
- 8 unidades de Tomate seco
- 1 xícara (chá) de Espinafre
- 1 xícara (chá) de Requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de Creme de leite
- 2 unidades de Ovo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e as gemas até formar uma massa homogênea.
- 2
Abra a massa com um rolo até formar um disco de aproximadamente 30 centímetros de diâmetro.
- 3
Forre uma forma de quiche untada com margarina ou manteiga com a massa.
- 4
Em uma vasilha separada, misture a ricota, o espinafre picado, o requeijão cremoso e os tomates secos picados.
- 5
Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino branca e a noz-moscada.
- 6
Despeje o creme de ovos sobre o recheio de ricota e espalhe uniformemente.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.