Quiche de Espinafre e Cogumelos
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Espinafre e cogumelos numa combinação surpreendente, elevando a clássica quiche a uma experiência incrível de sabor marcante. Vale muito a pena experimentar essa receita gourmet.
Ingredientes
- 1 (23 cm) de Massa de torta
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 1, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 240 g, fatiados de Cogumelos
- 480 g de Espinafre fresco
- 3 de Ovos
- 240 ml de Creme de leite
- 120 ml de Leite
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1/4 colher de chá de Pimenta-do-reino
- 1/4 colher de chá de Noz-moscada
- 240 g, ralado de Queijo Gruyère
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Coloque a massa de torta em uma forma de quiche ou torta de 23 cm e reserve.
- 3
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho até amolecerem.
- 4
Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
- 5
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- 6
Espalhe os vegetais refogados sobre a massa da torta, depois polvilhe com o queijo Gruyère ralado.
- 7
Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais e o queijo na massa da torta.
- 8
Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até a quiche estar firme e dourada.
- 9
Deixe a quiche esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.