Quiche de bacalhau
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Receita da família, essa quiche de bacalhau fica uma maravilha! Um sabor que aquece a alma e traz a tradição de casa para sua mesa.
Ingredientes
- 1 unidade de massa para quiche
- 300 g de bacalhau dessalgado
- 200 ml de creme de leite
- 100 ml de leite
- 3 unidades de ovos
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o creme de leite, o leite e misture bem.
- 5
Adicione a salsinha e o refogado de bacalhau à mistura de ovos e misture até ficar homogêneo.
- 6
Forre uma forma de quiche com a massa e despeje o recheio por cima.
- 7
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.