Quiche de Atum cremosa
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Uma quiche deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço leve ou jantar especial. O atum e o requeijão combinam perfeitamente com a massa crocante e o creme leve. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de Manteiga
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 5 unidades de Gema de ovo
- 3 unidades de Clara de ovo
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 200 gramas de Atum em lata escorrido
- 1 unidade média, picada de Cebola
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal.
- 2
Adicione a manteiga em cubos e, usando a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
- 3
Incorpore as gemas, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria.
- 4
Forre uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro) com a massa, deixando as bordas um pouco mais altas.
- 5
Fure o fundo da massa com um garfo.
- 6
Pré-asse a massa em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- 7
Enquanto isso, prepare o recheio: no liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, as gemas restantes e o sal até homogeneizar.
- 8
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve bem firme.
- 9
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador.
- 10
Adicione o atum escorrido e a cebola picada, misturando com cuidado.
- 11
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- 12
Leve ao forno por mais 20 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.