Quiche de Alho-Poró e Quatro Queijos
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Uma quiche cremosa e saborosa, com o toque delicado do alho-poró e a combinação irresistível de quatro queijos. Uma receita perfeita para um almoço especial ou um jantar sofisticado.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Água
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 2 xícaras (chá) de Leite
- a gosto de Noz-moscada
- 4 unidades de Ovo
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 250g de Queijo Minas Padrão
- 100g de Queijo Emmental
- 100g de Queijo Gorgonzola
- 50g de Queijo Parmesão
- 1 colher (sopa) de Salsinha
- 1 colher (sopa) de Ciboulette
- 3 talos de Alho-poró
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo e a manteiga até formar uma farofa.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar na geladeira por 30 minutos, envolvida em filme plástico.
- 4
Abra a massa e forre uma forma de quiche, removendo o excesso.
- 5
Leve a forma com a massa para a geladeira enquanto prepara o recheio.
- 6
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a noz-moscada, a farinha de trigo, os ovos e os queijos até obter um creme homogêneo.
- 7
Adicione a salsinha e a cebolinha, misturando delicadamente.
- 8
Retire a forma da geladeira e espalhe o alho-poró refogado sobre a massa.
- 9
Despeje o recheio sobre o alho-poró.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.