Quiche Cremosa de Roquefort e Queijo Minas
Uma quiche sofisticada e saborosa, com o toque picante do Roquefort e o cremosidade do queijo Minas. A massa folhada crocante completa essa experiência inesquecível.
Ingredientes
- 250g de Massa folhada
- 150g (1 pote) de Cream cheese Philadelphia
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- 1 pacote (aproximadamente 200g) de Queijo minas padrão, picado
- 50g de Queijo Roquefort
- 1/2 xícara (120ml) de Nata
- 3 inteiros de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de torta redonda com 28 cm de diâmetro.
- 3
Abra a massa folhada com um rolo e forre a base e as laterais da forma, removendo o excesso.
- 4
Fure a base da massa com um garfo para evitar que ela crie bolhas durante o cozimento.
- 5
Asse a massa pré-assada por 10 minutos a 180°C.
- 6
Em um liquidificador, bata o cream cheese, o queijo parmesão, o Roquefort, a nata e os ovos até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
- 8
Distribua o queijo minas picado sobre o creme.
- 9
Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por 35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.