Quiche Cremosa de Roquefort e Minas Frescal
Uma quiche sofisticada e saborosa, com o toque cremoso do cream cheese, o picante do roquefort e o frescor do queijo Minas. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que irá surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 250 gramas de Massa folhada
- 190 gramas de Cream cheese
- 3 colheres (sopa) de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- 200 gramas de Queijo Minas frescal
- 50 gramas de Queijo Roquefort
- 1/2 xícara (chá) de Nata (creme de leite fresco)
- 3 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de torta redonda com 28 cm de diâmetro.
- 3
Abra a massa folhada com um rolo e forre a base e as laterais da forma, removendo o excesso.
- 4
Fure a base da massa com um garfo para evitar que ela crie bolhas durante o cozimento.
- 5
Asse a massa pré-assada por 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C.
- 6
Em um liquidificador, bata o cream cheese, o queijo roquefort, a nata, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
- 7
Retire a massa pré-assada do forno e espalhe o creme sobre a base.
- 8
Adicione o queijo Minas frescal picado por cima do creme.
- 9
Polvilhe o queijo ralado sobre a quiche.
- 10
Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 35 minutos, ou até que o centro esteja firme e o palito saia limpo ao ser inserido.
- 11
Deixe a quiche esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Pode ser servida quente ou fria.