Quibebe Cremoso de Abóbora Japonesa
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Um quibebe cremoso e saboroso, feito com abóbora japonesa, cebola e alho. Receita simples e perfeita para um jantar aconchegante. Delicioso e fácil de preparar!
Ingredientes
- 1 kg de Abóbora Japonesa
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 4 dentes de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- a gosto de Água
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- a gosto de Sal
- 1 colher (café) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a abóbora japonesa em cubos médios. Cozinhe em água fervente até ficar macia (cerca de 20 minutos). Escorra bem e reserve.
- 2
Em uma panela média, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte a abóbora cozida e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar o cozimento e obter uma consistência cremosa.
- 5
Tempere com a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar. Mexa bem.
- 6
Continue mexendo com uma colher de pau até obter um purê cremoso e homogêneo. Ajuste os temperos a seu gosto.
- 7
Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.