Quibe Frito Recheado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, cubra o trigo para quibe com a água morna e deixe hidratar por 30 minutos.

2. 2

   Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.

3. 3

   Em outra tigela, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e o azeite até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Pegue porções da massa e abra na palma da mão.

5. 5

   Coloque uma porção de muçarela no centro e feche formando uma bola ou um formato de quibe alongado.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela funda.

7. 7

   Frite os quibes aos poucos até que estejam dourados e crocantes.

8. 8

   Escorra em papel toalha e sirva quente.