Quibe Frito
Deliciosos quibes fritos, crocantes por fora e suculentos por dentro. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Trigo para quibe
- 250 gramas de Carne moída
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- 1/2 colher (sopa) de Sal
- a gosto, moída na hora de Pimenta-do-reino em grãos
- quantidade suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, coloque o trigo para quibe e cubra com água fria. Deixe descansar por 1 hora.
- 2
Após o tempo de descanso, escorra bem o trigo em uma peneira, retirando todo o excesso de água.
- 3
Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido com a carne moída, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino moída.
- 4
Amasse bem a mistura com as mãos até obter uma massa homogênea e consistente.
- 5
Com a massa, faça rolinhos ou bolinhos do tamanho desejado.
- 6
Em uma panela média, coloque o óleo suficiente para fritar os quibes, aproximadamente até a metade da panela. Aqueça em fogo médio.
- 7
Frite os quibes em pequenas porções, tomando cuidado para não superlotar a panela, até que estejam dourados e crocantes.
- 8
Retire os quibes fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva quente.