Quibe de Forno Recheado com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, hidrate o trigo para quibe na água quente por 8 minutos.

2. 2

   Em seguida, escorra bem o trigo e reserve.

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   Em outra tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, a hortelã, a pimenta síria, o sal e o azeite.

4. 4

   Adicione o trigo hidratado à mistura de carne e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte uma travessa retangular média com azeite.

6. 6

   Forre o fundo da travessa com metade da massa de quibe, pressionando levemente para criar uma camada uniforme.

7. 7

   Espalhe a mussarela ralada sobre a camada de quibe.

8. 8

   Cubra com o restante da massa de quibe, fechando bem as laterais.

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   Regue a superfície do quibe com um fio de azeite.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme.