Quibe de Carne Recheado com Mussarela

Modo de Preparo

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   Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe e despeje água fervente até cobrir. Deixe de molho por 15 minutos.

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   Após o tempo de molho, escorra o trigo em uma peneira, apertando bem para retirar o excesso de água.

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   Retorne o trigo para a vasilha e misture a carne moída, a cebola, a hortelã, a salsinha, a cebolinha, o sazón e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

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   Prove e ajuste o sal se necessário.

5. 5

   Faça bolinhas com a massa, criando um pequeno furo no centro de cada uma.

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   Recheie cada bolinha com cubos de mussarela.

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   Feche cuidadosamente, modelando novamente as bolinhas.

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   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os quibes em fogo médio, até dourarem por igual.

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   Retire os quibes do óleo e escorra em papel absorvente.

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    Sirva imediatamente. Os quibes podem ser congelados antes da fritura; neste caso, frite-os ainda congelados, aumentando levemente o tempo de fritura.