Quibe de Carne Moída
Delicioso quibe de carne moída, com um saboroso recheio de carne e hortelã. Uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. Experimente!
Ingredientes
- 200 gramas de Trigo para Quibe
- 300 gramas de Carne moída
- a gosto de Pimenta síria
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Hortelã fresca
- 120 gramas (100g + 2 colheres de sopa) de Margarina
- 250 mililitros de Coalhada fresca
- 250 mililitros de Leite
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione 100g de carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta síria a gosto. Junte as folhas de hortelã picadas e misture bem. Reserve.
- 2
Em um processador ou pilão, misture o trigo para quibe, os 200g de carne moída restantes, o sal e a pimenta síria. Processe até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria para facilitar o processo.
- 3
Com a mistura de trigo e carne, faça bolinhas pequenas. Abra cada bolinha, coloque um pouco do recheio de carne refogada e feche novamente, modelando novamente em formato de bolinha.
- 4
Em uma panela grande, misture a coalhada, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente. Adicione os quibe recheados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam cozidos e o molho tenha engrossado.
- 5
Sirva quente.