Quibe de Batata Assado
Um delicioso quibe com um toque brasileiro, substituindo o tradicional trigo por um purê de batatas cremoso. Perfeito como entrada ou acompanhamento, com sabor leve e textura macia. Experimente!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o trigo para quibe em água corrente e deixe de molho por, pelo menos, 15 minutos.
- 2
Descasque as batatas, cozinhe-as em água fervente por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e passe-as pelo espremedor de batatas, formando um purê.
- 3
Em uma tigela grande, misture o purê de batata com o trigo para quibe escorrido. Adicione a cebola ralada, a hortelã picada, o cheiro-verde, o chimichurri e o sal.
- 4
Misture bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea e consistente. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até que a massa não grude mais nas mãos.
- 5
Unte um refratário médio com manteiga ou azeite.
- 6
Despeje a massa no refratário e espalhe uniformemente, formando uma camada de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 7
Corte a massa em tiras, para facilitar o corte após assar.
- 8
Regue a superfície com azeite.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar levemente.