Quibe Assado ou Frito
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Quibe tradicional, saboroso e versátil! Pode ser assado no forno para uma versão mais leve ou frito em óleo quente para um resultado crocante. Perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos.
Ingredientes
- 500 gramas de Trigo para Quibe
- 1 quilo de Carne Patinho moída
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- a gosto de Tempero pronto em pó
- 2 unidades de Ovo
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
- 2
Escorra bem o trigo e reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada e o cheiro-verde.
- 4
Tempere com o tempero pronto em pó a gosto. Experimente e ajuste o sal se necessário.
- 5
Adicione o trigo escorrido à mistura de carne.
- 6
Incorpore os ovos e a farinha de trigo, misturando bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 7
Para assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira e modele o quibe no formato desejado. Asse por 45 a 60 minutos, ou até dourar.
- 8
Para fritar: Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente até dourarem, virando ocasionalmente. Cuidado para não queimar.