Quibe assado de batata (vegetariano)

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água até ficarem macias, escorra e amasse.

3. 3

   Em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água quente e deixe hidratar por 30 minutos.

4. 4

   Adicione as batatas amassadas, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Transfira a mistura para uma assadeira untada e alise a superfície com uma colher.

6. 6

   Faça cortes em formato de losangos na massa e regue com um pouco mais de azeite.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.