Quibe Assado com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe e adicione água fervente até cerca de um dedo acima do trigo.

2. 2

   Tampe a vasilha e deixe descansar até o trigo absorver toda a água e ficar sequinho.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída com o trigo hidratado até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma frigideira pequena, doure o alho picado em um fio de azeite.

5. 5

   Adicione o alho dourado, a cebola picada e os temperos à massa de quibe, misturando tudo muito bem.

6. 6

   Unte um tabuleiro médio com azeite.

7. 7

   Cubra o fundo do tabuleiro com metade da massa de quibe.

8. 8

   Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e, por cima, distribua os cubinhos de tomate.

9. 9

   Cubra com o restante da massa de quibe, pressionando levemente para compactar.

10. 10

    Regue com um fio de azeite por cima.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e ficar bem assado.