Quiabo Refogado
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Um quiabo refogado cremoso e saboroso, sem a tradicional gosma. Receita simples e rápida, perfeita para acompanhar carnes ou frango. Ideal para quem busca praticidade e sabor na cozinha.
Ingredientes
- 300 gramas de Quiabo
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 colher (chá) de Vinagre branco
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 2 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os quiabos, seque-os com um pano limpo e retire as pontas.
- 2
Aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 3
Adicione os quiabos à frigideira quente e refogue por 5 minutos, balançando a frigideira de vez em quando, sem mexer com colher.
- 4
Regue com o vinagre branco e deixe evaporar completamente. Isso ajudará a eliminar a gosma.
- 5
Retire os quiabos da frigideira e reserve.
- 6
Na mesma frigideira, adicione o óleo de soja e a cebola picada. Refogue até a cebola ficar macia e translúcida.
- 7
Junte os quiabos reservados à cebola refogada. Adicione as duas colheres de sopa de água.
- 8
Cozinhe em fogo baixo até os quiabos estarem macios, cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente.
- 9
Tempere com sal marinho e, a gosto, adicione um pouco de pimenta-do-reino.
- 10
Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes ensopadas ou outros pratos de sua preferência.