Quiabo com Carne Moída: Prato Caseiro Brasileiro
Um clássico da culinária brasileira, este quiabo com carne moída é saboroso e fácil de fazer. A combinação perfeita de texturas e sabores agrada a todos. Ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar levemente.
- 2
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida, soltando a gordura.
- 3
Tempere com sal, pimenta vermelha e a folha de louro.
- 4
Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos.
- 5
Enquanto isso, lave bem os quiabos e corte as pontas. Para reduzir a viscosidade, deixe-os de molho em água com um pouco de vinagre e sal por 15 minutos.
- 6
Após o molho, escorra os quiabos e leve-os para uma panela com água fervente por 2 minutos. Escorra novamente.
- 7
Adicione os quiabos à panela com o refogado de carne. Misture delicadamente e cozinhe em fogo médio até que estejam macios e o molho tenha engrossado um pouco (cerca de 15 minutos).
- 8
Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de angu de fubá (opcional).