Quiabada baiana
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A quiabada baiana é um prato recheado de sabor e tradição, onde o quiabo se une a carnes e temperos em uma combinação irresistível. Uma verdadeira explosão de sabores da Bahia em sua mesa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne de sol em cubos e cozinhe em água até ficar macia. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 3
Adicione a carne de sol cozida, o tomate e o pimentão cortados em cubos e refogue por alguns minutos.
- 4
Junte o quiabo cortado em rodelas e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio, mas ainda firme.
- 6
Finalize com coentro picado a gosto e sirva quente, acompanhado de arroz branco.