Queijo Vegano de Castanha de Caju
•
Um queijo cremoso e saboroso, feito com castanhas de caju, ideal para aperitivos, sanduíches ou como acompanhamento de pães. Vegano e fácil de preparar, uma opção deliciosa e saudável!
Ingredientes
- 1 xícara de Castanhas de caju cruas sem sal
- 1 xícara de Água (para o demolho)
- 1/4 xícara de Água
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 1 colher de sopa de Vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de Azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Deixe as castanhas de caju de molho em 1 xícara de água por 8 horas.
- 2
Após o tempo de molho, escorra bem as castanhas e descarte a água.
- 3
Transfira as castanhas para um processador.
- 4
Adicione 1/4 xícara de água, o suco de limão, o vinagre de maçã, o azeite e o sal.
- 5
Bata no processador até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- 6
Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado por até 3 dias.