Queijadinhas Deliciosas (Sem Leite Condensado)
Queijadinhas macias e saborosas, uma receita fácil e prática que conquista a todos! Feitas sem leite condensado, mantêm o sabor tradicional com um toque caseiro especial. Perfeitas para o café da tarde ou como sobremesa.
Ingredientes
- 60 gramas de Açúcar
- 350 gramas de Coco ralado fresco
- 100 gramas de Farinha de trigo
- 50 gramas de Queijo ralado (tipo parmesão ou minas curado)
- 5 unidades de Ovos
- 75 gramas de Margarina ou manteiga
- o quanto baste de Leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o açúcar, a farinha de trigo e o queijo ralado.
- 3
Adicione a margarina ou manteiga (derretida ou em temperatura ambiente). Misture bem até obter uma farofa úmida.
- 4
Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
- 5
Adicione os ovos batidos à mistura de coco, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar bem.
- 6
Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea com consistência de um mingau cremoso, não muito líquido.
- 7
Forre forminhas de alumínio para empada com forminhas de papel. Distribua a massa nas forminhas, enchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.