Queijadinhas Deliciosas de Coco
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Queijadinhas macias e saborosas, com o toque especial do coco ralado e queijo meia-cura. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 6 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 copo (200g) de Queijo meia-cura ralado
- 1 xícara (chá) de Coco ralado
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos por 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a manteiga e bata por mais 5 minutos, até incorporar completamente.
- 4
Junte o leite e misture bem.
- 5
Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea.
- 6
Incorpore o queijo meia-cura ralado, o coco ralado e o fermento químico, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7
Distribua a massa em forminhas de papel para queijadinhas, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.
- 8
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.