Queijadinhas Deliciosas da Vovó
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Queijadinhas irresistíveis, com casquinha crocante e recheio cremoso de coco. Uma receita tradicional, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 100 gramas de Manteiga
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 unidade (aproximadamente 100g) de Coco ralado
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e 2 colheres de sopa de açúcar até obter uma massa homogênea. Utilize a ponta dos dedos para facilitar o processo.
- 2
Forre forminhas de empada com a massa, pressionando levemente para criar uma base uniforme.
- 3
Em um recipiente à parte, misture o coco ralado, as gemas, o leite condensado, 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga.
- 4
Recheie as forminhas de empada com a mistura de coco.
- 5
Acomode as forminhas em uma fôrma maior e leve ao forno preaquecido a 150°C.
- 6
Após 10 minutos, aumente a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas.