Queijadinhas de Coco: Receita Caseira
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Deliciosas queijadinhas com o sabor inconfundível do coco e queijo ralado. Uma receita simples e prática, perfeita para o lanche da tarde ou café da manhã. Experimente!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Leite integral
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 1 xícara (chá) de Queijo ralado (tipo parmesão ou similar)
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 2
Em uma vasilha, misture com uma espátula o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o coco ralado e misture delicadamente.
- 4
Incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente até que esteja distribuído uniformemente.
- 5
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (aproximadamente 20x30cm).
- 6
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 7
Asse em forno pré-aquecido a 150°C por 20 minutos.
- 8
Aumente a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 20 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.