Queijadinhas de Coco Cremosas (no Liquidificador)
Queijadinhas de coco macias e saborosas, feitas no liquidificador para facilitar o preparo. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Coco ralado fresco
- 3 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 10 colheres (sopa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o coco ralado, os ovos, a manteiga e o leite condensado por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo e bata por mais 15 segundos, apenas para misturar.
- 4
Distribua a massa em 10 forminhas de papel para muffin, previamente acomodadas em uma assadeira.
- 5
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 7
Sirva quente ou frio. Se desejar, decore com coco em flocos ou coco queimado.