Queijadinhas de Coco Cremosas
Deliciosas queijadinhas com o sabor inconfundível do coco e queijo minas, uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A textura cremosa e o sabor levemente adocicado irão te conquistar!
Ingredientes
- 200 gramas de Coco ralado
- 1 xícara (chá) de Queijo minas padrão
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira para remover eventuais cascas.
- 3
Adicione as claras às gemas e bata levemente com um batedor manual até obter uma mistura homogênea.
- 4
Incorpore o leite condensado e a manteiga derretida (em banho-maria ou no microondas), misturando bem até obter um creme uniforme.
- 5
Adicione a farinha de trigo, o queijo minas ralado e o coco ralado, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 6
Forre forminhas de empada com forminhas de papel. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.
- 7
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes.