Queijadinha de Coco no Tabuleiro
Queijadinhas de coco macias e saborosas, perfeitas para um lanche da tarde ou café. Receita fácil e prática, ideal para quem ama coco.
Ingredientes
- 100 gramas de Coco ralado fresco
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 6 unidades de Gemas de ovo
- 100 gramas de Margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Hidrate o coco ralado com a água e reserve por 10 minutos.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o coco hidratado à mistura e bata até incorporar completamente.
- 4
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves.
- 5
Despeje a massa em uma forma retangular (de tabuleiro) untada e enfarinhada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.