Purê de Ervilha Cremoso
Um purê de ervilha cremoso e saboroso, ideal como acompanhamento para carnes, especialmente costelinha de porco. Sua textura macia e sabor delicado encantam o paladar. Uma receita simples e rápida, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, adicione a água, a ervilha seca, o sal e o tempero. Cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente. Em seguida, retire a ervilha da panela e deixe esfriar.
- 3
Bata a ervilha cozida no liquidificador até obter um purê homogêneo. Reserve.
- 4
Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo.
- 5
Adicione o purê de ervilha à margarina derretida e misture delicadamente com uma colher por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- 6
Retire do fogo e incorpore o creme de leite, misturando suavemente até obter uma consistência cremosa.
- 7
Sirva o purê de ervilha cremoso quente, como acompanhamento para costelinha de porco ou outra proteína de sua preferência.