Purê de Couve-flor cremoso
Um purê de couve-flor leve e cremoso, perfeito como acompanhamento para carnes ou um prato principal vegetariano. Fácil de fazer e com sabor delicado, ideal para um jantar especial ou dia a dia.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1 kg) de Couve-flor grande
- o suficiente para cobrir a couve-flor de Água
- a gosto de Sal
- 1 colher (sopa) de Nata
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a couve-flor e corte em floretes pequenos.
- 2
Cozinhe os floretes em uma panela com água fervente e sal até ficarem macios (cerca de 15-20 minutos).
- 3
Escorra bem a água e transfira a couve-flor cozida para um liquidificador.
- 4
Adicione a nata e bata até obter um purê cremoso e homogêneo. Caso deseje um purê ainda mais cremoso, adicione mais nata aos poucos.
- 5
Transfira o purê para uma panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- 6
Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.