Purê de Cenoura com Gengibre e Creme de Leite
Um purê cremoso e aromático, perfeito para acompanhar carnes brancas ou aves. O gengibre traz um toque especial de sabor e frescor, equilibrado pela suavidade da cenoura e do creme de leite. Uma receita simples e deliciosa para o seu dia a dia.
Ingredientes
- 5 unidades (aproximadamente 500g), cozidas e amassadas de Cenouras médias
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sobremesa) de Gengibre fresco ralado
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Coentro fresco picado
- a gosto de Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2
Adicione as cenouras cozidas e amassadas à manteiga derretida.
- 3
Refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer bem as cenouras.
- 4
Acrescente o gengibre ralado, o sal, o coentro e a cebolinha.
- 5
Refogue por mais 1 minuto, misturando delicadamente.
- 6
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
- 7
Misture bem até obter um purê homogêneo e cremoso.
- 8
Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes brancas ou aves.