Purê de Batata Cremoso com Maionese
Um purê de batata levemente cremoso, com o toque especial da maionese e o frescor do limão. Ideal como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 5 unidades de Batatas médias
- 1/2 unidade de Cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de Maionese
- 1 cubo de Caldo de galinha
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Caldo de limão
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em quatro partes.
- 2
Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione o cubo de caldo de galinha.
- 3
Leve ao fogo médio e cozinhe as batatas até que estejam macias, quase desmanchando (cerca de 20 minutos).
- 4
Escorra bem as batatas, reservando um pouco da água do cozimento.
- 5
Em uma tigela, amasse as batatas ainda quentes com um garfo até obter um purê homogêneo.
- 6
Adicione um pouco da água do cozimento, se necessário, para ajustar a consistência do purê.
- 7
Rale a cebola finamente e pique o cheiro-verde.
- 8
Incorpore a maionese, a cebola ralada, o cheiro-verde picado e o caldo de limão ao purê de batatas, misturando delicadamente.
- 9
Acerte o sal e a pimenta a gosto.
- 10
Decore com um pouco de cheiro-verde fresco.
- 11
Sirva quente ou frio.