Purê de Batata Cremoso com Cebola e Cheiro-Verde
Um purê de batata cremoso e saboroso, com o toque especial da cebola caramelizada e do cheiro-verde fresco. Perfeito como acompanhamento para carnes e aves. Uma receita simples e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias. O tempo pode variar de acordo com o tamanho das batatas.
- 2
Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola e o cheiro-verde finamente. Reserve.
- 3
Após o cozimento, retire as batatas da panela de pressão e deixe esfriar um pouco. Descasque-as e, com o auxílio de um garfo ou um processador de alimentos, amasse-as até obter um purê homogêneo.
- 4
Em uma panela pequena, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e refogue em fogo baixo até que fique macia e translúcida.
- 5
Adicione o tablete de caldo de galinha à cebola refogada e misture bem até dissolver completamente.
- 6
Adicione o purê de batatas à panela com a cebola e o caldo. Misture bem, adicionando o leite aos poucos se desejar um purê mais cremoso. Mexa até que a mistura esteja homogênea e desgrude do fundo da panela.
- 7
Desligue o fogo e incorpore o cheiro-verde picado. Misture delicadamente.
- 8
Sirva o purê de batata cremoso ainda quente como acompanhamento de sua preferência.