Purê de Batata Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e lave-as bem.

2. 2

   Corte as batatas em pedaços grandes e coloque-as em uma panela com água fria suficiente para cobri-las.

3. 3

   Adicione sal a gosto e leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias (aproximadamente 20 minutos). Para verificar o ponto, espete uma batata com um garfo; se ele entrar facilmente, as batatas estão cozidas.

4. 4

   Escorra bem a água das batatas.

5. 5

   Ainda na panela, amasse as batatas com um espremedor de batatas ou um garfo até obter um purê homogêneo.

6. 6

   Adicione a manteiga e o leite ao purê e misture bem.

7. 7

   Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a manteiga derreta completamente e o purê esteja cremoso.

8. 8

   Retire do fogo e incorpore o creme de leite e o requeijão, misturando delicadamente.

9. 9

   Por fim, adicione o queijo ralado e misture até incorporar completamente.

10. 10

    Sirva imediatamente ou mantenha aquecido em banho-maria.