Purê de Batata com Carne ao Molho
Um purê de batata cremoso e saboroso, combinado com um suculento molho de carne. Uma camada de mussarela derretida completa essa delícia, finalizada com crocante batata palha.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas
- 2 xícaras de Leite
- 1 colher de sopa de Margarina
- a gosto de Sal
- 1 kg de Carne bovina em cubos pequenos
- 1 pacote (ou o equivalente em molho caseiro) de Molho pronto de carne
- a gosto de Creme de leite
- 200 g de Queijo mussarela
- a gosto de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem bem macias (cerca de 20 minutos).
- 2
Enquanto as batatas cozinham, em uma panela separada, cozinhe a carne em cubos por 40 minutos, até ficar macia.
- 3
Adicione o molho pronto à carne e deixe ferver por 5 minutos.
- 4
Desligue o fogo e misture o creme de leite até obter um molho cremoso e levemente rosado.
- 5
Amasse as batatas cozidas com um garfo ou passe-as pelo espremedor de batatas. Acrescente a margarina e o leite, misturando até obter um purê cremoso e homogêneo.
- 6
Em um refratário, faça camadas: purê de batata, molho de carne, mussarela. Repita as camadas.
- 7
Cubra com batata palha e leve ao forno convencional preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até a batata palha dourar e o queijo derreter completamente.
- 8
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.