Purê de Abóbora com Carne Seca
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Um purê cremoso de abóbora, realçado pelo sabor defumado da carne seca e finalizado com toque de requeijão. Uma receita brasileira reconfortante e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 500 gramas de Abóbora
- 1/2 colher de sopa de Manteiga
- 1/2 unidade (triturada) de Cebola pequena
- 1 dente (triturado) de Alho
- 200 gramas de Carne seca cozida e desfiada
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Creme de leite
- 2 colheres de sopa de Requeijão cremoso
- a gosto (picadinho) de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe em água fervente até ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
- 2
Escorra bem a água e amasse a abóbora até obter um purê homogêneo. Reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados (cerca de 3 minutos).
- 4
Junte o purê de abóbora e a carne seca desfiada. Misture bem e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione o creme de leite, o requeijão cremoso, o cheiro-verde e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Desligue o fogo e sirva imediatamente. Sirva quente.