Purê de Abóbora Cabotiá com Cominho e Pimenta-do-Reino
Um purê cremoso e aromático, perfeito para acompanhar carnes assadas ou simplesmente como um prato principal leve e saboroso. O toque de cominho e pimenta-do-reino realça o sabor da abóbora cabotiá, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 1 kg (descascada e cortada em cubos pequenos) de Abóbora cabotiá
- 1 unidade (pequena, picada) de Cebola
- 1 dente (amassado) de Alho
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 colher (chá) de Cominho em pó
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino preta moída
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3
Acrescente os cubos de abóbora cabotiá, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
- 4
Adicione água suficiente para cobrir a abóbora e cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até a abóbora ficar macia (cerca de 20-25 minutos).
- 5
Retire do fogo e, com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas, amasse a abóbora até obter um purê homogêneo.
- 6
Incorpore o creme de leite e misture delicadamente até obter a consistência desejada.
- 7
Sirva quente, como acompanhamento ou prato principal.