Purê Cremoso de Brócolis
Um purê de brócolis cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes grelhadas ou um prato vegetariano completo. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia. Delicioso e nutritivo!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o brócolis e separe os floretes.
- 2
Corte a cebola em pedaços pequenos.
- 3
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 4
Adicione a cebola e refogue até ficar levemente translúcida (cerca de 3 minutos).
- 5
Acrescente os floretes de brócolis e a água, tempere com sal e misture bem.
- 6
Cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até o brócolis ficar macio. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 7
Retire do fogo e transfira o brócolis cozido para um liquidificador.
- 8
Bata até obter um purê cremoso e homogêneo. Adicione mais água, se necessário, para ajustar a consistência.
- 9
Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.