Purê Cremoso de Batata-Doce com Salsinha
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Um purê de batata-doce cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. A salsinha fresca dá um toque especial de frescor. Receita simples e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 1 kg de Batata-doce
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa de Salsinha picada
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias o suficiente para desmanchar facilmente (cerca de 20-25 minutos).
- 3
Escorra bem a água e retorne as batatas à panela.
- 4
Amasse as batatas com um garfo até obter um purê homogêneo. Evite o uso de espremedor de batatas para manter a textura cremosa.
- 5
Adicione a margarina, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada e o sal.
- 6
Misture bem todos os ingredientes até obter um purê cremoso e homogêneo.
- 7
Leve ao fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo delicadamente, apenas para aquecer e incorporar bem os ingredientes.
- 8
Sirva o purê de batata-doce quente, decorado com salsinha fresca picada.