Purê assado (batata e queijos) da Ana Carolina Morais Pinto
O purê assado da Elena é uma explosão de sabores, combinando a cremosidade da batata com a suavidade dos queijos. Uma receita irresistível que vai conquistar seu paladar!
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 200 g de queijo prato ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de manteiga
- 1 xícara de leite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de noz-moscada
- a gosto de grãos de parmesão para gratinar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
- 2
Misture o purê com a manteiga, o leite, os queijos, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira o purê para um refratário e alise a superfície.
- 4
Polvilhe grãos de parmesão por cima para gratinar.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- 6
Sirva quente e aproveite!