Puffs de Polvilho Azedo
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Deliciosos puffs de polvilho azedo, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Ideal para um encontro casual com amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 unidade de Ovos
- 3 xícaras de Polvilho azedo
- 1 xícara de Água fervente
- 1 xícara de Leite fervente
- 1 colher (chá) (ou a gosto) de Sal
- 1/2 xícara de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o ovo, o polvilho azedo, o sal e o óleo até formar uma farofa.
- 2
Adicione aos poucos a água e o leite ferventes, misturando bem até obter uma massa homogênea. Cuidado para não adicionar todo o líquido de uma só vez, pois a massa pode ficar muito mole.
- 3
A consistência ideal da massa deve permitir que ela escorra lentamente de uma colher.
- 4
Unte uma forma para pudim ou utilize forminhas individuais para os puffs.
- 5
Preencha as forminhas com a massa, deixando um pouco de espaço, pois a massa irá crescer durante o cozimento.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média).
- 7
Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os puffs estejam bem crescidos e dourados.
- 8
Após crescerem (mais que o dobro do tamanho inicial), deixe-os no forno por mais 10 minutos para garantir que fiquem sequinhos e não murchem.